تفاح أخضر طازج من أجود الأنواع، يتميز بلونه الأخضر الزاهي وقوامه المقرمش. نكهة حامضة قليلاً ومنعشة، مثالي للسلطات الفندقية، الحلويات، أو كوجبة خفيفة. غني بالألياف الغذائية وفيتامين C. يضيف قواماً مقرمشاً ونكهة منعشة للأطباق. مثالي للمطاعم التي تبحث عن نكهات متوازنة بين الحلاوة والحموضة.